Popularne posty

poniedziałek, 19 grudnia 2011

Bylica Boże Drzewko


Zastosowanie Kulinarne:
Bylica boże drzewko może być wykorzystywana jako przyprawa do sosów, sałatek i pieczeni. Należy jednak stosować ją z umiarem, ponieważ jest bardzo aromatyczna.
Zastosowanie Medyczne:
Zioło to zwiększa apetyt, pomaga też przy kłopotach żołądkowych i niestrawności. Jego olejki eteryczne posiadają właściwości dezynfekujące i z tego powodu zarówno bylica boże drzewko, jak i bylica piołun były używane jako środek przeciwrobaczny. Napary pomagają przy dolegliwościach związanych z menstruacją.
NAPAR Z BYLICY PIOŁUNU:
Zalej 1-2 łyżeczki bylicy piołunu szklanką wrzątku i odstaw na 10 minut. Pij napar po posiłkach bez dodatku cukru. Jeśli napar wyda ci się zbyt gorzki, użyj połowę ilości bylicy piołunu i dodaj liście mięty pieprzowej.
OSTRZEŻENIE:
Stosowanie bylicy piołunu przez dłuższy czas może uszkodzić układ nerwowy. Ponieważ bylica boże drzewko i bylica piołun zwiększają krwawienie, kobiety ciężarne powinny unikać ich stosowania.

piątek, 16 grudnia 2011

Arnika górska


Zastosowanie Medyczne:
Arnika pomaga kurować uszkodzenia ciała poprzez zmniejszanie opuchlizny i poprawę krążenia krwi. Maści i kompresy zmniejszają bolesność stłuczeń, kontuzji i zwichnięć. Nalewka przynosi ulgę przy bólach głowy i reumatyzmie. Dodając 1-2 łyżki stołowe nalewki do szklanki z ciepłą wodą, uzyska się płyn do płukania zmniejszający opuchliznę gardła.
Uwaga: ponieważ nalewka jest toksyczna, należy ją wypluwać.
Ostrzeżenie: 
Używając arniki, bądż ostrożny i stosuj ją tylko zewnętrznie. Roślina zawiera związki toksyczne, a w nadmiernej dawce może powodować kłopoty z sercem.
Specjalny przepis:
Olejek do kojącego masażu
Ogrzej 4 łyżki stołowe oliwy z oliwek, zalej nią 1 łyżkę stołową suszonych kwiatów arniki i odstaw na mniej więcej 30 minut w ciemne miejsce. Zamieszaj płyn parokrotnie, a na koniec przecedż. Olejek należy trzymać w ciemnych butelkach w lodówce.
Napar z arniki na zapalenie migdałków
Zalej szklanką wrzątku 1-2 łyżki stołowe świeżych lub suszonych kwiatów, a po 10 minutach napar przecedż. Płucz gardło naparem kilka razy dziennie. Kompres z naparu przyśpiesza gojenie się ran, przynosi też ulgę przy zwichnięciach stawów.

czwartek, 15 grudnia 2011

Chrzan pospolity


Zastosowanie kulinarne:
Świeżo zmielony chrzan zaostrza smak potraw mięsnych i jajecznych, należy jednak stosować go z rozwagą. Szczególnie popularny jest jako dodatek do wołowiny lub węzonego łososia. Kawałki korzeni używane są jako składnik zalewy do ogórków konserwowych.
Zastosowanie Medyczne:
Chrzan poprawia trawienie, działa także moczopędnie oraz antybiotycznie. Stosowanie zmielonego chrzanu przynosi ulgę w takich chorobach, jak: reumatyzm, artretyzm i niedokrwistość.
Ostrzeżenie:
Ostry chrzan może powodować podrażnienia skóry i błon śluzowych. U niektórych osób może wywoływać zaczerwienienie skóry lub powodować efekt opalenizny. Używany do potraw może podrażniać żołądek, jelita lub nerki. Z tego powodu powinny unikać go kobiety w ciąży i karmiące matki.
Specjalny przepis:
Okład na ból głowy
Zmieszaj 1 łyżeczkę zmielonego korzenia chrzanu z 2-3 łyżkami stołowymi wody i zawiń w płótno. Połóż okład z tyłu szyi. Sprawdzaj, czy skóra się nie zaczerwienia.
Na dobre trawienie
Przed pójściem do łóżka wypij szklankę ciepłego mleka z dodatkiem około 1cm świeżo zmielonego korzenia chrzanu.

Seler


Zastosowanie Kulinarne: 
Świeże lub suszone liście są wykorzystywane do sosów, sałatek lub duszonego mięsa. Podobnie jak zgrubienia korzeniowe świetnie nadają się też do zup. Selery naciowe można podawać do dipów lub w sałatkach.
Zgrubienia smakują dobrze świeże lub duszone.
Zastosowanie Medyczne:
Liście zawierają olejek eteryczny oczyszczający krew oraz wykazujące silne działanie moczopędne. Selery naciowe i korzeniowe działają leczniczo przy reumatyzmie.
Ostrzeżenie:
Sok i napar z selera mają silne działanie moczopędne. Osoby cierpiące na choroby nerek powinny przed ich użyciem poradzić się lekarza.
Specjalny przepis:
Ostra sałatka ziołowa
Na 4 porcje potrzeba 60g listków selera, po 120g trybuli i rukwi wodnej, po 1 pęczku szczypiorku i bazylii, 2 pęczki pietruszki naciowej o gładkich liściach i 1-2 pęczki rzeżuchy. Umyj i osusz wszystkie zioła, z wyjątkiem rzeżuchy. Odetnij liście od ogonków, drobno posiekaj szczypiorek, a grubiej rzeżuchę. Aby przygotować dressing, posiekaj 120g czerwonej cebuli, wlej 2 łyżki stołowe octu winnego i 3 łyżki stołowe oleju, następnie posyp solą, świeżo zmielonym pieprzem i szczyptą cukru. Wymieszaj ze sobą wszystkie zioła, dodaj winegret i sałatka jest gotowa.