Ma pikantny, niekiedy nawet palący, bardzo charakterystyczny smak oraz przyjemny, lekko słodkawy, subtelny zapach. Medycyna chińska dowodzi, że wykazuje właściwości rozweselające. Wydaje się być korzystny dla osób z cukrzycą typu II,dzięki wpływowi na aktywność insuliny. Aromatyzuje się nim dania i przetwory owocowe, potrawy słodkie, desery. Bardzo smaczne jest białe mięso natarte tą przyprawą.
Udka kurczaka z mango
4 udka kurczaka, sól, pieprz, 2 łyżki oleju, pęczek dymki, 2 łyżeczki cynamonu, 1/2 szklanki soku z mango.
Udka umyć, osuszyć, oprószyć solą i pieprzem. Dymkę oczyścić, umyć, pokroić. Olej rozgrzać w brytfannie. Kłaść udka, zrumienić i smażyć przez 5 minut. Posmarować każde udko mieszaniną soku z mango z połową cynamonu. Brytfannę wstawić do piekarnika rozgrzanego do 200'C. Piec pod przykryciem przez 30 min. Na 10 min przed końcem wrzucić dymkę i oprószyć solą, pieprzem i resztą cynamonu.
Udka kurczaka z mango
4 udka kurczaka, sól, pieprz, 2 łyżki oleju, pęczek dymki, 2 łyżeczki cynamonu, 1/2 szklanki soku z mango.
Udka umyć, osuszyć, oprószyć solą i pieprzem. Dymkę oczyścić, umyć, pokroić. Olej rozgrzać w brytfannie. Kłaść udka, zrumienić i smażyć przez 5 minut. Posmarować każde udko mieszaniną soku z mango z połową cynamonu. Brytfannę wstawić do piekarnika rozgrzanego do 200'C. Piec pod przykryciem przez 30 min. Na 10 min przed końcem wrzucić dymkę i oprószyć solą, pieprzem i resztą cynamonu.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz